Īss apraksts:
CAS numurs: 50-81-7
Molekulārā formula: C6H8O6
Molekulmasa: 176,12
Ķīmiskā struktūra:
| Pamatinformācija | |
| Produkta nosaukums | Askorbīnskābe |
| Cits nosaukums | C vitamīns / L-askorbīnskābe |
| Novērtējums | Pārtikas kategorija / Barības kategorija / Farmācijas kategorija |
| Izskats | Balts vai gandrīz balts kristālisks pulveris/ balts līdz gaiši dzeltens |
| Pārbaude | 99–100,5% |
| Glabāšanas laiks | 3 gadi |
| Iepakošana | 25kg/kartona |
| Raksturīgs | Stabils, var būt vāji gaismas vai gaisa jutīgs. Nesaderīgs ar oksidētājiem, sārmiem, dzelzi, varu |
| Stāvoklis | Uzglabāt temperatūrā no +5°C līdz +30°C |
Apraksts
Askorbīnskābi, ūdenī šķīstošu uztura bagātinātāju, cilvēki patērē vairāk nekā jebkuru citu uztura bagātinātāju.Gaismas iedarbībā tas pakāpeniski kļūst tumšāks.Sausā stāvoklī tas ir pietiekami stabils gaisā, bet šķīdumā tas ātri oksidējas.L-askorbīnskābe ir dabā sastopams elektronu donors un tāpēc kalpo kā reducētājs.To sintezē no glikozes vairuma zīdītāju sugu aknās, izņemot cilvēkus, primātus, kas nav cilvēkveidīgie primāti, vai jūrascūciņas, kurām tā jāiegūst ar uzturu.Cilvēkiem L-askorbīnskābe darbojas kā elektronu donors astoņiem dažādiem enzīmiem, tostarp tiem, kas saistīti ar kolagēna hidroksilēšanu, karnitīna sintēzi (kas palīdz adenozīna trifosfāta veidošanā), norepinefrīna sintēzi, tirozīna metabolismu un amidējošus peptīdus.L-askorbīnskābe demonstrē antioksidantu aktivitāti, kas var būt noderīga, lai samazinātu hronisku slimību, piemēram, vēža, sirds un asinsvadu slimību un kataraktas, attīstības risku.
Funkcija
Veicināt kaulu kolagēna biosintēzi, kas veicina ātrāku audu brūču dzīšanu;
.Veicināt tirozīna un triptofāna vielmaiņu aminoskābēs un pagarināt organisma mūža ilgumu;
.Uzlabot dzelzs, kalcija un folijskābes izmantošanu un uzlabot tauku un lipīdu, īpaši holesterīna, vielmaiņu;
.Veicināt zobu un kaulu augšanu, novērst smaganu asiņošanu, kā arī novērst locītavu un vidukļa sāpes;
.Uzlabo organisma pretstresa spēju un imunitāti pret ārējo vidi;
.Spēcīgs antioksidantu atbalsts aizsardzībai pret kaitīgiem brīvajiem radikāļiem.
C vitamīns darbojas arī kā kolagēna biosintēzes regulators.Ir zināms, ka tas kontrolē starpšūnu koloidālās vielas, piemēram, kolagēnu, un, ja tās ir sagatavotas atbilstošos nesējos, var radīt ādu izgaismojošu efektu.Tiek uzskatīts, ka C vitamīns spēj palīdzēt organismam stiprināties pret infekcioziem apstākļiem, stiprinot imūnsistēmu.Ir daži pierādījumi (lai gan tiek apspriesti), ka C vitamīns var iziet cauri ādas slāņiem un veicināt apdegumu vai traumu bojāto audu dzīšanu.Tāpēc tas ir atrodams apdegumu ziedēs un krēmos, ko izmanto nobrāzumiem.C vitamīns ir populārs arī pretnovecošanās produktos.Pašreizējie pētījumi liecina arī par iespējamām pretiekaisuma īpašībām.
Pieteikums
1.Piemērots pārtikas jomā
Kā cukura aizstājējs var novērst tauku veidošanos.To galvenokārt izmanto dzērienu, tauku un tauku, saldētu pārtikas produktu, dārzeņu, želejas, ievārījuma, bezalkoholisko dzērienu, košļājamās gumijas, zobu pastas un mutes tablešu ražošanā.
2.Piemērots kosmētikas jomā
Novecošanās aizkavēšana.Aizsargā kolagēnu, uzlabo ādas elastību un spīdumu, balina, mitrina un novērš grumbas, samazina grumbas un saglabā ādu gludu un gludu.
3. Piemērots plūsmas laukā
Izmanto kā uztura elementu barības piedevās.
Mums ir dažādi askorbīnskābes izmēri, tie ir šādi:
Askorbīnskābes granulēšana 90%, askorbīnskābes granulēšana 97%, pārklāta askorbīnskābe, askorbīnskābes smalks pulveris 100 sietu un tā tālāk.
Pārklātu askorbīnskābi bieži izmanto kā pārtikas vai barības piedevas.Pārbaude ir 97%.
