Īss apraksts:
CAS numurs: 7757-93-9
Molekulārā formula: CaHO4P
Molekulmasa: 136,06
Ķīmiskā struktūra:
| Pamatinformācija | |
| Produkta nosaukums | Divbāzisks kalcija fosfāts |
| Ķīmiskais nosaukums | Bezūdens kalcija divbāzu fosfāts, kalcija hidrogēnfosfāts, DCPA, kalcija monohidrogēnfosfāts |
| CAS Nr. | 7757-93-9 |
| Izskats | Balts pulveris |
| Novērtējums | Pārtikas kategorija |
| Uzglabāšanas temp. | 2-8°C |
| Derīguma termiņš | 3 gadi |
| Stabilitāte | Stabils. Nesaderīgs ar spēcīgiem oksidētājiem. |
| Iepakojums | 25kg/kraftpapīra maisiņš |
Apraksts
Dibāziskais kalcija fosfāts ir bezūdens vai satur divas hidratācijas ūdens molekulas. Tas ir balts, bez smaržas, garšas pulveris, kas ir stabils gaisā. Tas praktiski nešķīst ūdenī, bet viegli šķīst atšķaidītā sālsskābē un slāpekļskābē. Tas nešķīst spirtā.
Divbāzu kalcija fosfātu iegūst, reaģējot ar fosforskābi, kalcija hlorīdu un nātrija hidroksīdu. Kalcija hlorīda un nātrija hidroksīda vietā var izmantot kalcija karbonātu.
Bezūdens kalcija divbāzu fosfāts parasti tiek uzskatīts par relatīvi netoksisku un nekairinošu materiālu. To plaši izmanto perorālos farmācijas produktos un pārtikas produktos.
Funkcionāla lietošana pārtikā: rauga līdzeklis; mīklas kondicionieris; uzturviela; uztura bagātinātājs; rauga pārtika.
Pieteikums
DCP ir pārtikas piedevas, ko plaši izmanto pārtikas rūpniecībā kā pretreces līdzekli, raudzētāju, mīklas uzlabotāju, sviesta līdzekli, emulgatoru, uztura bagātinātāju un stabilizatoru. Praksē to izmanto kā raudzēšanas līdzekli miltiem, kūkām, konditorejas izstrādājumiem. Tas var darboties arī kā komplekss maizes uzlabotājs un cepta ēdiena uzlabotājs, to izmanto arī cepumu, piena pulvera un saldējuma gatavošanā kā uztura uzlabotāju un uztura bagātinātāju. Dibāzisko kalcija fosfātu galvenokārt izmanto kā uztura bagātinātāju gatavās brokastu pārslās, suņu gardumos, bagātinātos miltos un nūdeļu produktos. To izmanto arī kā tabletēšanas līdzekli dažos farmaceitiskajos preparātos, tostarp dažos produktos, kas paredzēti ķermeņa smakas likvidēšanai. Dibāzes kalcija fosfāts ir atrodams arī dažos uztura bagātinātājos ar kalciju. To izmanto mājputnu barībā. To izmanto arī dažās zobu pastās kā zobakmens kontroles līdzekli un pulēšanas līdzekli, un tas ir biomateriāls.
Kalcija fosfāts ir plaši izmantota farmaceitiskā palīgviela kā saistviela un pildviela cietās iekšķīgi lietojamās zāļu formās, kas ietver
saspiestas tabletes un cietās želatīna kapsulas.Kalcija fosfāti ir ūdenī nešķīstoši funkcionāli pildvielas mitrai granulēšanai un tiešai kompresijai.Farmācijas rūpniecībā kā šķīdinātājus izmanto dažādus kalcija fosfātus. Atšķaidītājus pievieno farmaceitiskajām tabletēm vai kapsulām, lai produkts būtu pietiekami liels, lai to varētu norīt un apstrādāt, un tas būtu stabilāks.
