Īss apraksts:
Molekulārā formula: C22H38O7
molekulmasa: 414,53
Ķīmiskā struktūra:
| Pamatinformācija | |
| Produkta nosaukums | Askorbilpalmitāts |
| Cits nosaukums | L-askorbilpalmitāts; C vitamīna palmitāts |
| Novērtējums | Pārtikas kategorija |
| Izskats | Balts vai gandrīz balts pulveris |
| Pārbaude | 98% |
| Derīguma termiņš | 2 gadi |
| Iepakošana | 25kg/maisā |
| Stāvoklis | Uzglabāt tumšā vietā, inertā atmosfērā, uzglabāt saldētavā, zem -20°C |
Askorbilpalmitāta ieviešana
C vitamīna palmitāts/askorbilpalmitāts ir taukos šķīstoša askorbīnskābes vai C vitamīna forma. Atšķirībā no askorbīnskābes, kas šķīst ūdenī, askorbilpalmitāts ūdenī nešķīst. Līdz ar to askorbilpalminātu var uzglabāt šūnu membrānās, līdz tas ir nepieciešams ķermenim. Daudzi cilvēki domā, ka C vitamīns (askorbilpalmināts) tiek izmantots tikai imūnsistēmas atbalstam, taču tam ir daudzas citas svarīgas funkcijas. C vitamīna galvenā loma ir kolagēna, olbaltumvielas, kas veido saistaudu pamatu, kas ir visizplatītākie audi organismā, ražošanā. Askorbilpalmitāts ir efektīvs brīvos radikāļus attīrošs antioksidants, kas veicina ādas veselību un vitalitāti.
Lietošanas veidi un pielietojums
Askorbilpalmitāts ir esteris, kas veidojas no askorbīnskābes un palmitīnskābes, veidojot taukos šķīstošu C vitamīna formu. To lieto kā antioksidantu pārtikas piedevu. To izmanto arī kā konservantu un antioksidantu kosmētikas krēmos un losjonos, lai novērstu sasmakšanu. Askorbilpalmitāts atvieglo tādu sastāvdaļu kā A, C un D vitamīnu iekļaušanu kosmētikas sastāvos. Tam nav zināma toksicitāte.
Askorbilpalmitāts ir antioksidants, kas veidojas, apvienojot askorbīnskābi ar palmitīnskābi. askorbīnskābe nešķīst taukos, bet askorbilpalmitāts ir, tādējādi to apvienošana rada taukos šķīstošu antioksidantu. tas pastāv kā balts vai dzeltenīgi balts pulveris ar citronam līdzīgu smaržu. to izmanto kā dabisko eļļu, pārtikas eļļu, krāsvielu un citu vielu konservantu. tas darbojas sinerģiski ar alfa-tokoferolu eļļās/taukos. to lieto zemesriekstu eļļā maksimāli 200 mg/kg atsevišķi vai kombinācijā.
Funkcija
1. Veselības aprūpes papildinājums
Piena produkti zīdaiņiem, lai novērstu zīdaiņu piena oksidēšanos.
2. Kosmētiskais papildinājums
C vitamīns Palmitāts var veicināt kolagēna veidošanos, tā antioksidāciju, var ierobežot pigmenta plankumus.
3. Uztura bagātinātājs
Kā antioksidants un pārtikas uztura uzlabotājs C vitamīna palmitāts tiek izmantots miltu izstrādājumos, alū, konfektēs, ievārījumos, konservos, dzērienos, piena produktos.
