Īss apraksts:
CAS numurs: 63-68-3
Molekulārā formula: C5H11NO2S
molekulmasa: 149,21
Ķīmiskā struktūra:
| Pamatinformācija | |
| Produkta nosaukums | L-metionīns |
| Novērtējums | Barība/pārtikas kategorija |
| Izskats | balti kristāli vai kristālisks pulveris |
| Pārbaude | 98,5%～101,5% |
| Derīguma termiņš | 3 gadi |
| Iepakošana | 25 kg / bungas |
| Stāvoklis | Uzglabāt vēsā, sausā vietā |
Kas ir L-metionīns?
L-metionīns ir sēru saturoša neaizvietojama L-aminoskābe, kas ir svarīga daudzās ķermeņa funkcijās. Metionīns ir ar uzturu neaizstājama aminoskābe, kas nepieciešama cilvēku, citu zīdītāju un putnu sugu normālai augšanai un attīstībai. Papildus tam, ka tas ir proteīnu sintēzes substrāts, tas ir starpprodukts transmetilēšanas reakcijās, kalpojot par galveno metilgrupu donoru. Tas jāiegūst no uztura un pārtikas avotiem, jo organismā to nevar biosintezēt.
Metionīns ir svarīga aminoskābju suga dzīvnieku barībā. Metionīna pievienošana ir neaizstājama dzīvnieku barības piedeva, kas var palīdzēt dzīvniekiem ātri augt īsā laikā un ietaupīt aptuveni 40% barības. Īpaši lopbarības mājputnu barībā metionīns ir pirmā ierobežojošā aminoskābe. Metionīna deficīts mājlopiem var izraisīt augšanas aizkavēšanos, svara zudumu, pavājinātu nieru darbību, muskuļu atrofiju un kažokādas deģenerāciju. Lopbarības rūpniecībā pieprasījums pēc metionīna ir ļoti liels, jo īpaši pēc dažādām aminoskābēm uztura barības piedevās, metionīns veido 60%, lizīns veido 30%, un citas aminoskābes veido aptuveni 10%.
Barības piedevas
L-metionīnu galvenokārt izmanto kā barības uztura bagātinātājus un vienu no neaizvietojamajām aminoskābēm dzīvnieku augšanā, kas ir "skeleta" aminoskābe olbaltumvielu biosintēzē un galvenais metil donors dzīvnieku organismā. L-metionīnam ir noteikta loma holīna sintēzes procesā, ko veic virsnieru hormoni un taukaino aknu fosfolipīdi dzīvnieka metabolisma procesā in vivo. L-metionīna trūkums mājlopiem un mājputniem izraisīs sliktu attīstību, svara zudumu, aknu un nieru darbības pasliktināšanos, muskuļu atrofiju, kažokādas pasliktināšanos utt.
ML-metionīns ir sēra aminoskābe un otrā ierobežojošā neaizstājamā aminoskābe cūkām. Barības olbaltumvielu izmantošanas koeficientu var efektīvi uzlabot, ja barībai atbilstoši pievieno lizīnu un L-metionīnu. Tāpēc lizīnu un L-metionīnu sauc par proteīna barības pastiprinātājiem. Barības piedevas; tā kā produkts un cisteīns pieder pie sēru saturošām aminoskābēm, tāpēc liels daudzums to ir dzīvnieku olbaltumvielās. Tomēr tas attiecas uz aminoskābju ierobežošanu augu olbaltumvielās, piemēram, auzās, rudzos, rīsos, kukurūzā, kviešu, zemesriekstos, sojas pupās, kartupeļos, spinātos un citos augu izcelsmes produktos, un to saturs ir mazāks nekā dzīvnieku olbaltumvielās. Tāpēc to var pievienot virs pārtikas, lai uzlabotu aminoskābju līdzsvaru. Agrāk tika uzskatīts, ka sēru saturošas aminoskābes ir piemērotas tikai tiem, kas nav atgremotāji. Bet tagad eksperiments ir pierādījis, ka tas ir piemērojams tiem, kas nav atgremotāji. Tas ir vairāk piemērots vistu un cūku barībai. No medicīniskās puses to var izmantot infūzijai kopā ar citām aminoskābēm. Izmanto arī kā barotni fermentācijas laikā.
L-metionīna pielietojums
To plaši izmanto kā barības piedevas, lai uzlabotu barības kvalitāti, uzlabotu vietējo olbaltumvielu izmantošanu un veicinātu dzīvnieku augšanu. Piemēram, DL-metionīns var palielināt cāļu olu ražošanu, cūkas palielina svaru, slauc vairāk govju un tā tālāk. Tajā pašā laikā to var izmantot kā uztura bagātinātājus. Bioķīmiskiem pētījumiem un uztura bagātinātājiem, kā arī pneimonijas, aknu cirozes un taukainu aknu ārstēšanai.
