Taurīna pulveris – pārtikas piedeva

Taurīnu var izmantot pārtikas rūpniecībā (zīdaiņu un mazu bērnu pārtikā, piena produktos, sporta uztura pārtikā un graudaugu produktos, kā arī mazgāšanas līdzekļu un fluorescējošu balinātāju ražošanā.
Taurīns ir organisks savienojums, kas plaši sastopams dzīvnieku audos.Tā ir sēra aminoskābe, bet netiek izmantota olbaltumvielu sintēzei.Tas ir bagāts ar smadzenēm, krūtīm, žultspūsli un nierēm.Tā ir neaizstājama aminoskābe priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem un jaundzimušajiem.Tam ir dažādas fizioloģiskas funkcijas, tostarp būt par neiromediatoru smadzenēs, žultsskābju konjugāciju, antioksidāciju, osmoregulāciju, membrānas stabilizāciju, kalcija signālu modulāciju, regulējot sirds un asinsvadu funkcijas, kā arī skeleta muskuļu attīstību un darbību, tīklene un centrālā nervu sistēma.To var ražot, izmantojot izetionskābes amonolīzi vai aziridīna reakciju ar sērskābi.Tā kā tā ir ļoti svarīga fizioloģiskā loma, to var piegādāt enerģijas dzērieniem.To var izmantot arī kosmētikā, lai uzturētu ādas mitrināšanu, un dažos kontaktlēcu šķīdumos.
Galvaskausa nerva normālai attīstībai un darbībai ir svarīgas barības vielas, kas spēlē lomu dažādu centrālās nervu sistēmas nervu šūnu pielāgošanā;taurīns tīklenē veido 40% līdz 50% no kopējās brīvās aminoskābes, kas nepieciešamas fotoreceptoru šūnu struktūras un darbības uzturēšanai;miokarda kontrakciju ietekmēšana, kalcija metabolisma regulēšana, aritmijas kontrole, asinsspiediena pazemināšana utt.;saglabājot šūnu antioksidantu aktivitāti, lai aizsargātu audus no brīvo radikāļu bojājumiem;samazinot trombocītu agregāciju un tā tālāk.
Pārtikas produkti ar lielāku taurīna saturu ir gliemenes, gliemenes, gliemenes, austeres, kalmāri un citi vēžveidīgie, kas galda daļā varētu būt līdz 500 ~ 900mg/100g;saturs zivīs ir salīdzinoši atšķirīgs;arī mājputnu un subproduktu saturs ir bagātīgs;saturs mātes pienā ir augstāks nekā govs pienā;taurīns nav atrodams olās un dārzeņu pārtikā.