| Pamatinformācija | |
| Produkta nosaukums | Dekstrozes monohidrāts |
| Novērtējums | Pārtikas kategorija |
| Izskats | Balts kristālisks pulveris |
| Pārbaude | 98% |
| Derīguma termiņš | 2 gadi |
| Iepakošana | 25kg/maisā |
| Stāvoklis | Uzglabāt sausā, vēsā un aizēnotā vietā ar oriģinālo iepakojumu, izvairīties no mitruma, uzglabāt istabas temperatūrā. |
Dekstrozes monohidrāta ieviešana
Glikozes monohidrāts ir dabā visplašāk izplatītais un svarīgākais monosaharīds. Tas ir polihidroksialdehīds. Salds, bet ne tik salds kā saharoze, šķīst ūdenī, nedaudz šķīst etanolā, nešķīst ēterī. Ūdens šķīdums griežas pa labi, tāpēc to sauc arī par "dekstrozi". Tam ir svarīga loma bioloģijas jomā, un tā ir dzīvo šūnu enerģijas avots un vielmaiņas starpprodukts. Augi ražo glikozi fotosintēzes ceļā. To plaši izmanto konditorejas izstrādājumu ražošanā un laukā. Papildus tiešajam patēriņam glikoze pārtikas pārstrādē ceptajā pārtikā, konservos, ievārījumos, piena produktos, bērnu pārtikā un veselīgā pārtikā.
Lietojumprogrammas:
- 1. Dekstrozes monohidrāts ir tieši ēdams, un to var izmantot konditorejas izstrādājumos, kūkās, dzērienos, cepumos, torreficētos pārtikas produktos, ievārījuma želejā un medus produktos labākai garšai, kvalitātei un zemām izmaksām.
- 2.Kūkām un ceptiem ēdieniem tas var palikt mīksts un pagarināt glabāšanas laiku.
- 3.Dektrozes pulveri var izšķīdināt, to var plaši izmantot dzērienos un aukstos ēdienos.
- 4.Pulveris tiek izmantots mākslīgo šķiedru rūpniecībā.
- 5. Dekstrozes pulvera īpašības ir līdzīgas sīrupam ar augstu maltozes saturu, tāpēc to ir viegli pieņemt tirgū.
- 6. Tiešs patēriņš var palielināt fizisko spēku un izturību. To var izmantot kā papildu šķidrumu pacientiem, kuriem ir zems cukura līmenis asinīs, drudzis, reibonis, kolapss.
Fizioloģiskā ietekme
- Dekstrozes monohidrāts ir D-glikozes monohidrāts, tas atjauno glikozes līmeni asinīs, nodrošina kalorijas, var palīdzēt samazināt glikogēna izsīkumu aknās un iedarbojas uz olbaltumvielām. Dekstrozes monohidrāts arī spēlē lomu olbaltumvielu ražošanā un lipīdu metabolismā.
