| Pamatinformācija | |
| Produkta nosaukums | Nātrija algināts |
| Novērtējums | Pārtikas/rūpniecības/medicīnas pakāpe |
| Izskats | Balts vai gandrīz balts pulveris |
| Pārbaude | 90,8–106% |
| Derīguma termiņš | 2 gadi |
| Iepakošana | 25kg/maisā |
| Stāvoklis | Uzglabāt sausā, vēsā un aizēnotā vietā ar oriģinālo iepakojumu, izvairīties no mitruma, uzglabāt istabas temperatūrā. |
Produkta apraksts
Nātrija algināts, saukts arī par algīnu, ir sava veida balts vai gaiši dzeltens granulu vai pulveris, gandrīz bez smaržas un garšas.Tas ir makromolekulārs savienojums ar augstu viskozitāti un tipiskiem hidrofiliem koloīdiem. Stabilitātes, sabiezēšanas un emulgācijas, hidratējamības un želejas īpašību dēļ to plaši izmanto pārtikā, farmācijā, drukāšanā un krāsošanā utt.
Nātrija algināta funkcija:
Tās funkcionālās īpašības ir šādas:
(1) spēcīga hidrofila, var izšķīdināt aukstā un siltā ūdenī, veidojot ļoti viskozu viendabīgu šķīdumu.
(2) Izveidotajam šķīdumam ir maigums, viendabīgums un citas lieliskas īpašības, kuras ir grūti iegūt citiemanalogi.
(3) Tam ir spēcīga aizsargājoša iedarbība uz koloīdu un spēcīga eļļas emulgācijas spēja.
(4) Alumīnija, bārija, kalcija, vara, dzelzs, svina, cinka, niķeļa un citu metālu sāļu pievienošana šķīdumam radīs nešķīstošu alginātu. Šie metālu sāļi ir fosfātu un nātrija un kālija acetāta buferi, kas var kavēt un aizkavēt sacietēšanu.
Nātrija algināta pielietojums
Nātrija algināts ir sveķi, ko iegūst kā algīnskābes nātrija sāli, ko iegūst no jūraszālēm. Tas ir aukstā un karstā ūdenī šķīstošs, radot dažādas viskozitātes. Tas veido neatgriezeniskus želejas ar kalcija sāļiem vai skābēm. Tas darbojas kā biezinātājs, saistviela un želejviela desertu želejās, pudiņos, mērcēs, piedevās un ēdamās plēvēs. Saldējuma ražošanā, kur tas kalpo kā stabilizējošs koloīds, nodrošinot krēmīgu tekstūru un novēršot ledus kristālu augšanu. Urbšanas dubļos; pārklājumos; cieto vielu flokulācijā ūdens attīrīšanā; kā mērīšanas līdzeklis; biezinātājs; emulsijas stabilizators; suspendējošs līdzeklis bezalkoholiskajos dzērienos; zobu nospiedumu preparātos. Farmaceitiskais palīglīdzeklis (suspendējošais līdzeklis).
