Īss apraksts:
CAS numurs: 67-03-8
Molekulārā formula：C12H17N4OS.ClH.Cl
molekulmasa：337.27
Ķīmiskā struktūra：
| Pamatinformācija | |
| Produkta nosaukums | Tiamīna hidrohlorīds |
| Cits nosaukums | B1 vitamīns |
| Novērtējums | Pārtikas/barības kategorija |
| Izskats | Balts vai gandrīz balts, kristālisks pulveris vai bezkrāsaini kristāli. |
| Pārbaude | 99% |
| Derīguma termiņš | 2 gadi |
| Iepakošana | 25 kg / muca vai 25 kg / kartona kārba |
| Raksturīgs | Stabils. Uzliesmojošs. Nesaderīgs ar spēcīgiem oksidētājiem, spēcīgiem reducētājiem. |
| Stāvoklis | Vēsa sausa vieta |
Produkta apraksts
Tiamīna hidrohlorīds ir tiamīna hidrohlorīda sāls forma (B1 vitamīns), vitamīns, kas ir būtisks aerobā vielmaiņai, šūnu augšanai, nervu impulsu pārraidei un acetilholīna sintēzei.
Funkcija
B1 vitamīns palīdz novērst dažādas veselības problēmas, tostarp sirds bojājumus. Tiamīna hidrohlorīdu lieto, lai novērstu un ārstētu tiamīna deficīta stāvokļus, kas var rasties nepietiekama uztura vai zarnu malabsorbcijas rezultātā. To lieto arī Wernicke-Korsakoff sindroma, beriberi un tiamīna deficīta ārstēšanai, kas saistīts ar hronisku alkoholismu. Tiamīna hidrohlorīdu izmanto kā pārtikas piedevu, lai mērcēm vai zupām pievienotu buljona/gaļas aromātu. To lieto arī kā uztura bagātinātāju un aromatizētāju ar rūgtu garšu.
Pieteikums
Tiamīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns b1, kas nepieciešams normālai gremošanai un nervu audu darbībai, kā arī beriberi profilaksei. Tas darbojas arī kā koenzīms ogļhidrātu metabolismā. Apstrādes laikā, jo lielāks un ilgāks apkures periods, jo lielāki zaudējumi. Skābes klātbūtnē zudumi tiek samazināti. Tiamīna hidrohlorīds un tiamīna mononitrāts ir divas pieejamas formas. Mononitrāta forma ir mazāk higroskopiska un stabilāka nekā hidrohlorīda forma, tāpēc tā ir piemērota lietošanai dzērienu pulveros. To izmanto bagātinātos miltos un kā tiamīna mononitrītu saldētu olu aizstājēju un krekeru sastāvā.
Tiamīns ir būtiska uzturviela, kas nepieciešama ogļhidrātu metabolismam; piedalās arī nervu darbībā. Biosintēzē mikroorganismi un augi. Uztura avoti ir veseli graudi, gaļas produkti, dārzeņi, piens, pākšaugi un augļi. Atrodas arī rīsu mizās un raugā. Pārvēršas in vivo par tiamīna difosfātu, koenzīmu α-keto skābju dekarboksilācijā. Hronisks deficīts var izraisīt neiroloģiskus traucējumus, bariberi, Wernicke-Korsakoff sindromu.
Kofaktors, kas nepieciešams ogļhidrātu oksidēšanai un ribozes sintēzei.
Tiamīns ir iesaistīts arī neirotransmiteru acetilholīna un gamma-aminosviestskābes biosintēzē un nervu izplatīšanā.
