Īss apraksts:
CAS numurs: 69-65-8
Molekulārā formula: C6H14O6
Molekulmasa: 182,17
Ķīmiskā struktūra:
| Pamatinformācija | |
| Produkta nosaukums | Mannīts |
| Novērtējums | Pārtikas gards |
| Izskats | Balts pulveris |
| Tīrība | 99% min |
| Derīguma termiņš | 2 gadi |
| Iepakošana | 25kg/maisā |
| Stāvoklis | Uzglabāt vēsā, sausā, tumšā vietā cieši noslēgtā traukā vai cilindrā. |
Kas ir mannīts
Mannīts ir sešu ogļu cukura spirts, ko var pagatavot no fruktozes ar katalītisku hidrogenēšanu, un tam ir zema higroskopiskums. To bieži izmanto kā putekļu līdzekli sveķu cukura ražošanā, lai izvairītos no savienošanās ar ražošanas iekārtām un iepakošanas iekārtām, un to izmanto arī kā plastifikācijas sistēmas sastāvdaļu, lai tas būtu mīksts. To var izmantot arī kā atšķaidītāju vai pildījumu cukura tabletēm un šokolādes pārklājumu saldējumam un konfektēm. Piemīt patīkama garša, augstā temperatūrā neizbalē un ķīmiski neaktīva. Tā patīkamā garša un garša var maskēt vitamīnu, minerālvielu un garšaugu smaržu. Tas ir labs pretlipšanas līdzeklis, uztura bagātinātājs, audu uzlabotājs un mitrinātājs mazkaloriju saldinātājiem, gumijām un konfektēm.
Produkta pielietojums
Mannitols parasti tiek izmantots sirds plaušu aparāta ķēdē sirds un plaušu apvedceļa laikā. Mannīta klātbūtne saglabā nieru darbību zemas asins plūsmas un spiediena laikā, kamēr pacients atrodas apvedceļā. Šķīdums novērš endotēlija šūnu pietūkumu nierēs, kas citādi varētu būt samazinājis asins plūsmu šajā zonā un izraisījis šūnu bojājumus.
Tas ir cukura spirta veids, ko izmanto arī kā medikamentu. Mannītu kā cukuru bieži izmanto kā saldinātāju diabēta pārtikā, jo tas slikti uzsūcas no zarnām. Kā medikamentu to lieto, lai samazinātu spiedienu acīs, piemēram, glaukomas gadījumā, un pazeminātu paaugstinātu intrakraniālo spiedienu. Medicīniski to ievada injekcijas veidā. Ietekme parasti sākas 15 minūšu laikā un ilgst līdz 8 stundām.
Mannīta funkcija
Pārtikas ziņā produktam ir vismazākā ūdens uzsūkšanās cukuros un cukura spirtos, un tam ir atsvaidzinoši salda garša, ko izmanto tādos pārtikas produktos kā maltoze, košļājamā gumija un rīsu kūka, kā arī kā izdalāms pulveris vispārējām kūkām. .
